Chiles en Nogada

 Ingredientes

6 chiles poblanos grandes

Hierbas de olor

150g de carne molida de res

150g de carne de cerdo molida

2 jitomates asados sin piel

Son originarios de Puebla, quienes en 1821 crearon los Chiles en Nogada con motivo de celebración de la Independencia de México y homenaje a Agustín de Iturbide.